。在這裡，這裡有九個值得探索的光譜。
黑皮諾可能是最誤解的紅酒品種之一，喜歡參加自己的比賽。即使是從兩個不同形狀的玻璃杯中飲用的地步，也完全相同的黑皮諾的味道。
幾年前，我們學到了這項技術。
它使我們準確地質疑了我們僅利用錯誤的干軟件而沒有為我們沒有公正的偉大黑皮諾瓶。
與黑比諾遇到困難的不僅僅是美國不幸的消費者。正如我們的好友以及出色的葡萄酒製造商Lisa McGuigan所說的那樣：
“黑比諾是一位出色的表演者，如果您能表現得在葡萄園和釀酒廠。”
但是，當您可以將這種巨大的葡萄彎曲到自己的意願上（當然是最好的玻璃杯）時，您會獲得其中一種（如果不是最美味的多方面的紅酒）的回報，其複雜的風味概況會掩蓋其中等的身體。
而且，如果您有耐心和意志力，那麼如果您可以離開十年左右的話，它會給您多次償還。
除了自己的生活之外，黑比諾還繼續做奇妙的事情。
查看我們對來自西方釀酒廠的美國單一麥芽威士忌的評估已在前木薯桶中陳化了兩年多，為威士忌帶來了全新的風味。
我們寫的這三種澳大利亞手工藝精神都感受到黑比諾在各種方法中的影響。
但是回到問題的核心，這裡是我們應該檢查的九個黑皮諾的九個：
1. Lisa McGuigan Platinum Collection Pinot Noir（2015） – wrattonbully，SA
在黑比諾線的更豐富，更大膽的一面，這种红酒顯示了麗莎的靈巧性和技巧，具有如此具有挑戰性。豐富，絲滑，又強烈，這是皮諾鹹味一面的絕妙例子。
但是，葡萄被整體發酵至發酵20天，然後按壓舊的法國橡木持續了九個月。但是，我感覺到它比這還要多！
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2. de Beaurepaire Perceval Pinot Noir（2019） – 新南威爾士州Rylstone
中等，有豐富的櫻桃，大黃，覆盆子，草莓和泥土味 – 以及橡木中的香草味，這种红酒非常像您在法國發現的勃艮第風格。
De Beaurepaire家族的Burgundian遺產以及葡萄園的風土，它盡可能接近法國中部，這正是他們的目標。這种红酒在法國橡樹上花費了12個月，其中30％是在新桶中。
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3. Holm Oak Pinot Noir Estate種植（2021） – TAS塔瑪谷
這種涼爽的氣候紅酒具有草莓的觸感以及鼻子上的許多深色櫻桃，從而使櫻桃和味覺上的複雜風味更加複雜。多汁，絲般的結構具有美麗的長表面和出色的結構，表明了很多地窖潛力 – Bec Duffy，Holm Oak的所有者Winemaker-至少10年。
這款黑皮諾由塔瑪谷（Tamar Valley）的脫莖莊園生長的葡萄製成，該葡萄在新的橡木（1/4）中成熟，新的3/4，在一英尺長的桶中，持續了10個月。
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4. Holm Oak Pinot Noir Protege（2022） – 塔瑪谷，TAS
與我們已經提到的霍爾姆·橡樹（Holm Oak）的鹹味單葡萄園黑皮諾（Pinot）完全不同，該蛋白質是用黑比諾（Pinot Noir）的柔軟水果味製成的。這同樣是這些葡萄酒中最輕的。
葡萄用皮膚發酵10天，利用酵母有目的地帶出果實的芳香劑。然後，酒在坦克中成熟，所以紅色沒有橡木。
這種黑皮諾的重點極大地放在光線和明亮的以及理想的日常葡萄酒上。表示，它仍然足夠強大，可以像遊戲肉和藍紋奶酪一樣耐用濃湯的食物，因此也不會減少紫羅蘭色。
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5. Ghost Rock Wines的Climat Pinot Noir（2020） – TAS搖籃海岸
這款來自塔斯馬尼亞葡萄酒廠的有機單葡萄園迭代完全顯示了黑皮諾的含量。淺色的花香和去除鮮豔的顏色顯示，而不是與這種葡萄酒中的顏色相反。
從最初的飲料和奶油口口相傳的第一飲中，強烈的香料，胡椒粉，胡椒，煙草以及皮革從您身上跳出來。表面不會長時間徘徊，但是這只是您想再享受一種味道。
這种红酒的葡萄是有機地種植在一個兩公頃的小塊上最好的有機方法以及保證葡萄在收穫時處於理想狀態。
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6. Tamar Ridge Reserve Pinot Noir（2019） – TAS塔瑪谷
塔斯馬尼亞州的涼爽氣候以及Stonier Terroir確實適合黑比諾（Pinot），以及塔瑪里奇（Tamar Ridge）的儲備皮諾（Pinot）就是一個了不起的例子。深色漿果以及李子，風味以及紅酒的鹹味結構可產生奇妙的平衡，並具有美麗的長飾面。
不過，這種複雜的紅酒並不是每年的一件事，塔瑪·嶺（Tamar Ridge）只能以非凡的年份釋放其儲備品種，因此值得特別關注這些品種。
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7.霍華德·帕克·弗林特岩石黑皮諾（2020） – 華盛頓州奇妙的南部
從澳大利亞最重要的紅葡萄酒區域來看，這款黑皮諾是該品種的絕佳例子：與此同時，柔軟的柔滑和許多標誌性的深色櫻桃，以某種方式巧妙和健壯。
來自兩個單獨的子區域的葡萄 – por溝和安裝Barker，該國最古老的子區域 – 分別散發出風味的水平以及Flint的水平，以及真正令人滿意的紅酒。
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8. Petaluma Pinot Noir（2021） – 新西蘭中部奧塔哥
總體而言，新西蘭以及特殊的奧塔哥中部因創造出色的黑比諾而被眾所周知。這种红酒顯示出活力，深色漿果香氣以及輕便的櫻桃式升降機，並在絲般光滑的中盤以及精美的口紅飾面。
Petaluma從許多不銹鋼發酵的葡萄園遺址中選擇葡萄，其中25％進入了新的法國橡木。
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9. tempus兩個錫品種霞多麗（2013） – 阿德萊德山，SA
您可能會相信這是在作弊，但是忽略閃閃發光的紅酒將是一個錯誤。我們喝的大部分氣泡至少都具有黑比諾的觸感，並且該方面對葡萄酒產生了深遠的影響。
由高級黑皮諾（Parot Noir）以及來自阿德萊德山（Adelaide Hills）的霞多麗葡萄製成，該葡萄在李斯（Lees）上陳化了48個月，它閃閃發光的展示新鮮的白色桃子以及精緻的草莓香氣，以及時尚的酥脆酸度以及柔和的奶油蛋白綜合體。
這是博物館的發布（我自己與地窖紅酒鬥爭），但是它完全表明了黑皮諾（Pinot）和霞多麗（Chardonnay）的年齡。
如果您對這個故事感到高興，那麼您應該在這裡檢查我們的其他一些紅酒評估。