考慮到我們能夠每週發行。悉尼和新南威爾士州其他地區的鎖定表明我們還沒有做很多事情。
但是最後，由於大多數人在整個封鎖過程中都做了理想的事情，以及整個州的幾乎每個人都在聽科學並獲得互聯疫苗，我們都處於一個更好的位置。
Lockdown放鬆了，酒吧，餐館，美髮師，商店以及我們錯過的其他所有東西再次開放。現在，我們等待州和國際邊界再次開放。
更不用說我們參觀新南威爾士州地區的自由，我們的計劃正在迅速發展，因此請享受這個空間。
我們希望您在本週版中享受樂趣，並希望回到美好時光。
歡呼 – 吉姆和克里斯蒂娜xx
我們幾乎可以考慮考慮6月中旬的所有東西 – 真正的酒吧里的一款真正的啤酒。而且，它沒有比巴爾曼的Unity Hall酒店更真實的！
我們和我們的伴侶布雷特（Brett）一起為我們的第一批自由啤酒和孩子帶來的味道很好！
從團結起來 – 或當地人喜歡稱呼它的不整潔 – 我們前往新鎮。走出我們郊區的5公里半徑，這真是太奇怪了。而且不要讓我再次開始在餐廳吃飯和喝酒。我幾乎忘記了周圍的人的感覺！
我們在紐敦（Newtown）的一家機構Bloodwood，那裡有非凡的食物，精湛的飲料和最好的員工。但是我們為什麼在這裡？
鎖定的時機再好不過了，可以及時慶祝我們的伴侶凱斯的生日。她和她的丈夫賈羅德（Jarrod）是我們的好伴侶。我們非常欣喜若狂，能夠與他們一起慶祝。
他們經營著一家澳大利亞手工藝品的發行，營銷和批發公司的勇氣。通過我們的估計，他們比世界上任何其他商店都擁有更多的澳大利亞工藝精神（而且只有澳大利亞製作的手工藝品）。
查看他們的範圍 – 如果您居住在大悉尼地區，他們還會在您訂購的幾個小時內送到您的門。
哦，我們也為他們的博客寫信！
Bloodwood的食物不在圖表上，但值得慶幸的是，所有者和主廚Claire van Vuuren介入了您的廚房中所有最佳零件的品嚐菜單。
這些扇貝是我們下次在這裡時嘗試再次嘗試的一道菜！
今天再次散步Balmain（您認為我們在這裡被困在這裡近三分之一後會感到無聊），我們遇到了這個小傢伙。
這個藍色舌頭蜥蜴只是在白灣附近一個小公園的邊緣閒逛。很高興看到如此多樣化的性質如此靠近房屋和行業。
今天晚上，考慮到六月，我們首次趕上家人。很高興看到餐館和酒吧真的再次蓬勃發展。
Woolloomooloo碼頭非常忙碌，我們對水邊所有地方的噪音和氣味感到高興。
我們的預訂是在中國娃娃（China Doll），很容易成為該市最佳亞洲影響的餐廳之一。我們開始喝酒 – 克里斯蒂娜（Christina）買了這個看起來非常漂亮的龍舌蘭酒雞尾酒，叫做鴿子哭泣。
我們正在談論Herradura Reposado Tequila，粉紅色的葡萄柚汁，蘇打水和烤四川辣椒，以便額外踢。
再次與所有人在一起真是令人難以置信，我們都充滿了精神。克里斯蒂娜（Christina）和她的媽媽已經很久沒有見過彼此，這是大流行的許多重大影響之一。
但是足夠了。是時候吃了！
很高興看到餐廳關閉對中國娃娃食品的質量沒有任何負面影響。廚房裡出來的一切絕對是精緻的。
從豬肉的胃到特殊的炒飯再到天婦羅鹽和辣椒蝦再到綠咖哩，所有這些都味道很棒。不僅是因為這是我們食用的第一件事，而且我們不必很久就做飯！
我們結束了一輪同樣不錯的甜點，然後穿過馬路，在酒吧里做睡帽。完美的。
克里斯蒂娜（Christina）今天早上再次上升，以趕上日出。悉尼的春季中期總是一場賭博。沒有人真的知道它會很熱，寒冷，大風或defcon 5冰雹，但今天早上是神聖的。
不過，我絕對沒有辦法在日出。有一個原因，為什麼早晨這個時候只有兩個單詞 – 黎明和日出 – 但在一天的另一端（日落，黃昏，暮光，黃金時光等）有負載。
但是，中午是我一天中的時間。克里斯蒂娜（Christina）哄騙我散步，與酒吧午餐的承諾散步，所以我們前往皇家橡樹（Royal Oak）享用厚臉皮的啤酒和漢堡。
非常高興 – 我認為這可能是半島酒吧漢堡遊覽的開始。一個下來，15歲！
今天我們非常欣喜若狂 – 交貨已經到來。f韋斯特格黃油。好東西包括蛋糕大師安迪·鮑迪（Andy Bowdy）的這項甜美的藝術品。
韋斯特戈爾德（Westgold）對澳大利亞人的飲食習慣以及我們對食物的看法的變化進行了一次有趣的調查。
您可以在這裡找到完整的調查，但總而言之，韋斯特格將我們歸類為四個主要群體：食品勢利小人的歡樂者，食物勢利小人否認者，上升和老式的學生。
參加測試，找出您是哪種美食！
新鮮出爐的溫暖麵包，最高味道的鹹黃油和濃郁的甜草莓果醬有一些東西，使其他一切都感到羞恥。
這是我們第一次嘗試Westgold黃油，但這不是最後一次。真的很期待在我的標誌性澳洲堅果脆餅上嘗試無鹽黃油。
麵包都消失了！
今天是全國性的Barramundi日！您是否知道我們在澳大利亞吃的barramundi中有60％是進口的？我們當然沒有，所以今天努力證明要確保您要從魚販，餐廳或奇皮訂購Barra或從超市撿起一些的重要性，以檢查它是澳大利亞人魚。
作為一天的一部分，我們被邀請參加現場烹飪大師班，與澳大利亞的許多可持續廚師馬特·斯通（Matt Stone）一起參加現場烹飪大師班。
馬特（Matt）向我們展示瞭如何烹飪酥脆的barramundi漢堡（馬特（Matt）呈圓角，但我們已經從悉尼魚市場（Sydney Fish Market）準備好了！）。該課程令人著迷，展示了只有頂級廚師知道的創意技巧。這就是結果：
實際上，對結果非常滿意。而且我敢說比牛肉漢堡更好！我對自己感到震驚！
您可以看到Matt的漢堡，土豆麵包和art醬的食譜，也可以在這裡查看大師班，但是如果此鏈接出於任何原因不起作用，這裡也是食譜的PDF。
今天下午，我在另一個視頻大師班上 – 這次都是關於奶酪和啤酒的！我們都知道的白葡萄酒和奶酪聚集在一起，但是啤酒也是我們乳製品備受喜愛的一部分啤酒。
在今年的Bon Fromage Festival上，有很多大師班，慶祝歐洲奶酪。註冊免費的大師班或帶有相關套件的付費版本。我錯過了套件，但是我一直在釀造自己的啤酒，我從Ocello那裡得到了一些出色的奶酪，所以一切都不會丟失！
我還在大師班上做了一些筆記，因此請享受這個空間，以獲取有關將奶酪和啤酒放在一起的一些專業想法！
今天晚上，我們安頓下來，結束今天令人著迷的配對大師班的奶酪 – 儘管我們將啤酒換成了一些我倒入沃特福德水晶（Waterford Crystal）出色精緻的玻璃瓶的美麗黑皮諾（Pinot Noir）。
我的筆記本電腦已經取代了EcoSmart的這張絕對轟動的火桌。
這有點像我們在11月中旬出現的聖誕節電子Zine提示中所談論的內容。
我們非常欣喜若狂地為您帶來轟動的禮物指南，為您提供靈感，並提示也給您所愛的人！
我們希望您在本每週版中感到高興，並且您的安全和良好。
歡呼 – 吉姆和克里斯蒂娜xx